Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Mentega wajan springform 9 inci. Baris bagian bawah wajan dengan kertas perkamen. Bungkus bagian luar wajan erat dengan kertas tebal; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula merah, dan 1 sendok makan Frangelico dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 3 hingga 4 menit atau hingga pucat dan mengental. Simpan 1 sendok makan cokelat-hazelnut. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan sisa cokelat-hazelnut yang tersisa dan mentega cair. Aduk campuran mentega ke dalam campuran telur. Aduk hazelnut tanah, cokelat leleh, bubuk kakao, dan garam. Pindahkan adonan ke loyang springform yang sudah disiapkan, sebarkan merata.
-
Tempatkan wajan springform dalam wajan panggang dangkal. Tempatkan wajan panggang di rak oven. Tuang air panas yang cukup ke dalam wajan pemanggang untuk mencapai setengah dari sisi wajan berbentuk spring. Panggang selama 1 1/4 jam (bagian tengah harus diatur dan kering di bagian atas saat disentuh).
-
Dengan hati-hati lepaskan panci springform dari air; lepaskan foil dari panci. Dinginkan kue dalam wajan di rak kawat selama 15 menit. Longgarkan kue dari sisi loyang; dinginkan selama 45 menit lebih. Lepaskan sisi panci. Tutup dan dinginkan setidaknya 3 jam sebelum disajikan.
-
Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, kocok 1/2 cangkir krim kocok, gula pasir, dan 1 sendok makan Frangelico lainnya dengan kecepatan sedang hingga terbentuk puncak-puncak lunak (ujung ikal). Oleskan krim kocok di atas kue dan, jika diinginkan, taburi dengan hazelnut cincang. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 1 sendok makan cokelat-hazelnut dan 2 sendok teh whipping cream; gerimis di atas kue.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 383 kalori, (13 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 128 mg kolesterol, 219 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 25 g gula, 7 g protein.
