Kebun herbal couscous | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir gandum utuh atau couscous biasa
• 2 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1 mentimun sedang, cincang kasar
• 1 paprika hijau sedang, cincang kasar
• ½ gelas daun bawang segar
• ¼ cangkir potongan peterseli Italia (daun datar) segar
• ¼ cangkir potongan mint segar
• ¼ cangkir potongan oregano segar
• ⅓ cuka balsamik
• ⅓ cangkir minyak zaitun
• 2 sendok teh gula
• ½ cangkir keju feta hancur
• ½ cangkir kenari cincang kasar, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak couscous sesuai dengan petunjuk paket. Fluff dengan garpu.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk besar menggabungkan tomat, mentimun, lada manis, daun bawang, peterseli, mint, dan oregano. Lipat menjadi couscous.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil aduk cuka balsamic, minyak zaitun, gula, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk. Tuang di atas campuran couscous dan aduk agar tercampur. Sendok ke dalam mangkuk saji atau tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Untuk menyajikannya, tambahkan keju feta dan kenari. Untuk 12 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 196 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 172 mg natrium, 21 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 5 g protein.