Pai buah liburan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 Resep Butter Pastry, resep di bawah ini
• 1 12 ons tas cranberry segar atau cranberry beku
• 2 - 3 sendok teh kulit jeruk parut halus
• 1 cangkir jus jeruk
• ½ cangkir kismis emas
• ½ cangkir cranberry kering
• 1 gelas gula
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 2 - 3 sendok teh gula

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Pastry Mentega.

• Langkah 2

  Dalam panci cranberry menggabungkan, kulit jeruk, jus jeruk, kismis, dan cranberry kering; didihkan dengan api sedang. Masak, tidak tertutup, 3 menit. Dalam mangkuk, campur gula dan tepung; tambahkan ke panci. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih; masak 1 menit lagi. Angkat dari api.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Pada permukaan tepung, gulung satu bagian adonan ke lingkaran 12 inci. Bungkus kue di sekitar rolling pin. Buka gulungan pai 9 inci. Tuang isi. Potong pastry bawah ke 1/2 inci di luar tepi.

• Langkah 4

  Pada permukaan berupa serbuk, gulung sisa adonan ke lingkaran 13 inci; potong strip selebar 1/2 inci. Menenun strip di atas buah yang mengisi pola kisi. Tekan strip ke pelek kue bawah. Segel dan ujung crimp, jika diinginkan. Olesi telur dan taburi dengan 1 sendok makan gula pasir.

• Langkah 5

  Tutup tepi dengan foil. Panggang 25 menit. Hapus foil. Panggang 20 menit lebih banyak atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dan isinya menggelembung. Diamkan minimal 1 jam. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 608 kalori, (20 g lemak jenuh, 162 mg kolesterol, 229 mg natrium, 73 g karbohidrat, 3 g serat, 7 g protein.

---

Kue mentega

Bahan

• 2 ½ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• ⅓ cangkir shortening dingin
• 6 sendok makan mentega tawar tanpa mentega
• 8 - 9 sendok makan air es

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, dan garam. Dengan menggunakan garpu, potong shortening dan potong mentega menjadi 1/2-inchi sampai hancur. Dengan menggunakan garpu, aduk dalam air es, 1 sendok makan sekaligus, sampai adonan mulai terbentuk. Uleni 2 atau 3 kali dalam mangkuk. Membagi menjadi dua. Bentuk dibagi dua menjadi 2 disk. Bungkus dengan bungkus plastik; dinginkan setidaknya 30 menit.