Udang asam panas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons udang berukuran sedang atau beku, dan udang kering
• ⅓ gelas air
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh butiran kaldu ayam instan
• ⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah
• 2 ons batang nasi atau 1-1 / 2 cangkir nasi panas
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 bawang putih, dicacah
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 1 ½ gelas bok choy yang diiris tipis atau bayam segar sobek
• 6 bawang hijau, bias diiris menjadi potongan 1 inci (1 gelas)
• 1 paprika kuning atau merah kecil, potong-potong 3/4 inci (1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Bilas udang dan keringkan. Potong udang menjadi dua memanjang. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil, aduk air, cuka anggur, kecap, saus jagung, tepung jagung, gula, butiran kaldu ayam, dan lada merah. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Jika menggunakan lidi, dalam panci sedang masak lidi di air mendidih selama 1 hingga 2 menit atau hanya sampai lunak. Kuras dan tetap hangat.

• Langkah 4

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan jahe dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan bok choy, jika menggunakan. Tumis selama 1-1 / 2 menit. Tambahkan bawang hijau dan lada kuning atau merah; tumis sekitar 1-1 / 2 menit lebih banyak atau sampai sayuran empuk. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 5

  Tambahkan udang ke wajan atau wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai udang menjadi buram. Dorong udang dari tengah wajan.

• Langkah 6

  Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan sayuran ke wajan. Tambahkan bayam, jika menggunakan. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Masak dan aduk sekitar 1 menit lagi atau sampai dipanaskan. Sajikan di atas nasi atau nasi. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 336 kalori, (1 g lemak jenuh, kolesterol 174 mg, 1414 mg natrium, 41 g karbohidrat, 2 g serat, 25 g protein.