Cara membuat biskuit | rumah & kebun yang lebih baik

Mentega, biskuit buatan sendiri yang serpihan adalah makanan kenyamanan yang sempurna. Membuat batch besar itu mudah dengan instruksi langkah demi langkah kami. Setelah Anda tahu cara membuat biskuit, cobalah variasi rasa cepat kami seperti Yunani dan keju bacon-blue.

Langkah 1: Kumpulkan Bahan

Kamu akan membutuhkan:

3 cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan baking powder
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh krim tartar
3/4 cangkir mentega atau 1/2 cangkir mentega dan 1/4 cangkir mentega putih
1 gelas susu

Langkah 2: Campur Adonan

Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, gula, garam, dan krim tartar. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar.
Buat sumur di tengah campuran tepung. Tambahkan susu sekaligus. Dengan menggunakan garpu, aduk sampai campuran dibasahi.

Langkah 3: Uleni Adonan

Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni adonan dengan melipat dan tekan dengan lembut selama empat hingga enam pukulan atau hanya sampai adonan menyatu.
Tepuk-tepuk atau giling adonan ringan hingga setebal 3/4 inci.

Langkah 4: Potong dan Panggang

Potong adonan dengan pemotong biskuit 2-1 / 2 inci; reroll memo seperlunya, dan celupkan pemotong ke dalam tepung di antara potongan.
Tempatkan lingkaran adonan 1 inci terpisah di atas loyang yang tidak diperkecil. Jika diinginkan, sikat dengan susu tambahan. Panggang selama 10 hingga 14 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan biskuit dari loyang dan sajikan hangat.

Dapatkan resep Flaky Biscuit.

Coba Variasi Ini!

Yunani: Aduk 1/2 cangkir keju feta hancur, 1/3 cangkir zaitun Kalamata cincang, dan 1/3 cangkir potongan tomat kering (bukan minyak dikemas) ke dalam campuran tepung.
Chili Cheese: Aduk 2 sendok makan paprika chipotle dalam saus adobo dan 1 cangkir keju parut ke dalam susu.
Cheddar dan Prosciutto: Aduk 3/4 cangkir cheddar putih parut, 1/3 cangkir irisan bawang hijau, dan 2 sendok makan cincang prosciutto ke dalam campuran tepung.
Bawang putih dan ramuan: Aduk 3 hingga 4 siung bawang putih cincang panggang dan 1 sendok makan thyme segar ke dalam susu.
Bacon dan Keju Biru: Aduk 1/2 cangkir keju biru hancur dan 2 potong daging asap yang sudah dihancurkan menjadi campuran tepung.
Lada-Parmesan: Aduk 1 cangkir keju Parmesan parut dan 2 sendok teh lada hitam dipecah menjadi campuran tepung. Taburkan potongan biskuit dengan Parmesan.
Chocolate Chip-Orange: Aduk 1/3 cangkir potongan cokelat semisweet mini dan 2 sendok teh kulit jeruk parut menjadi tepung. Taburkan potongan biskuit dengan gula.
Kayu Manis dan Kismis: Gunakan 2 sendok makan gula dalam biskuit. Aduk 1/3 cangkir kismis dan 1 sendok teh kayu manis ke dalam campuran tepung. Taburkan potongan biskuit dengan gula kayu manis.