Cara membuat salad ayam | rumah & kebun yang lebih baik

Pilih Ayam

Anda dapat membeli salad ayam di deli, tetapi tidak ada yang mengalahkan versi buatannya yang dibuat dengan bahan-bahan segar berkualitas tinggi. Semuanya dimulai dengan ayam yang baik. Ada banyak opsi:

Payudara ayam segar. Daging putih, atau daging dada, paling populer untuk salad ayam. Anda bisa memasak dada ayam Anda sendiri dengan merebus atau merebusnya. Untuk petunjuk terperinci, lihat Cara Merebus Payudara Ayam. Anda juga bisa memasak dada ayam dengan memanggang, menumis atau memanggang oven. Untuk instruksi tentang semua metode ini, buka Cara Memasak Payudara Ayam. Untuk menghasilkan 2 cangkir ayam yang dimasak, potong dadu yang diperlukan untuk membuat empat porsi salad ayam, Anda harus mulai dengan sekitar 12 ons dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang.

Ayam utuh. Untuk daging gelap atau kombinasi daging hitam dan putih, memasak ayam utuh adalah pilihan. Untuk instruksi langkah demi langkah, buka Cara Memanggang Ayam. Satu ayam 3-1 / 2- hingga 4 pon akan menghasilkan sekitar 3-1 / 2 hingga 4 cangkir daging yang dimasak.

Ayam rotisserie . Jika Anda tidak ingin repot-repot memasak ayam di rumah, ayam rotisserie dari toko kelontong adalah pilihan hemat waktu.

Ayam pengiriman . Anda dapat menggunakan sepotong besar ayam yang dimasak dari deli sebagai titik awal Anda.

Potong Ayam menjadi Potongan Bite-Size

Setelah ayam Anda dimasak (atau dibeli), gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi kubus, berukuran sekitar 1/2 hingga 3/4 inci, tergantung pada resep atau kesukaan Anda.

Cara Mempersiapkan Dressing

Mayones adalah basis klasik untuk saus salad ayam, tetapi saus salad krim yang dibeli juga memiliki penggemarnya. Anda juga dapat menggunakan krim setengah mayo dan setengah asam atau yogurt biasa. Gambar sekitar 1/3 hingga 1/2 cangkir saus untuk 2 cangkir ayam. Sedikit garam, satu sendok teh ramuan yang dipotong seperti basil atau tarragon, dan perasan jus lemon membantu meningkatkan rasa saus.

Apa yang Harus Dicampur

Salad ayam sama serbagunanya dengan gaun hitam kecil. Anda dapat membuatnya sederhana dengan beberapa tambahan klasik atau mengubahnya menjadi hidangan etnik yang trendi. Terlepas dari campuran apa yang Anda pilih, periksa kadar garam - Anda mungkin perlu menambahkan sedikit. Berikut beberapa variasi favorit kami:

Klasik. Tambahkan satu atau lebih dari yang berikut ini: ½ cangkir seledri cincang, 1 sendok teh kemangi segar, 1/2 ½ sendok teh kulit lemon, dan / atau ½ cangkir bawang hijau yang diiris tipis.
Hawaii Aduk 1/2 cangkir nanas cincang. Sebelum disajikan aduk dalam 1/4 cangkir kacang macadamia cincang.
Mediterania . Aduk 1/2 cangkir cincang artichoke yang diasinkan dan 1/4 cangkir keju feta yang hancur.
Kari Kurangi mayones menjadi 1/4 gelas. Aduk 2 sendok makan chutney mangga dan 1 sendok bubuk kari ke dalam saus. Tambahkan 3/4 gelas anggur merah atau hijau tanpa biji setengah jadi atau apel cincang ke salad ayam. Sebelum disajikan, aduk 2 sendok makan kacang mete atau almond panggang yang dicincang kasar.

Cara Melayani Salad Ayam

Setelah Anda mencampurkan salad ayam, tutup dan dinginkan setidaknya selama 1 jam untuk membiarkan citarasa bercampur dan mendinginkan seluruh bahan. Ada banyak cara untuk melayani kreasi ayam Anda:

Sajikan langsung di atas daun selada berwarna-warni.

Gunakan itu sebagai hidangan pembuka yang disajikan dengan kerupuk renyah.

Isi sandwich. Roti gandum adalah kontras yang bagus dengan rasa lembut salad ayam. Untuk sentuhan instan kelas, sajikan dengan croissant hangat. Roti pita juga berfungsi dengan baik.

Tomat berlubang mengubah salad ayam menjadi hidangan pesta.

Sendokkan bersama potongan segar / irisan melon, nanas, atau mangga, atau dalam cangkang pepaya yang dicungkil. Salad ayam pedas kari cocok dengan pilihan buah segar ini.

Salad Ayam kari dengan Jicama