Cara membuat taco ikan | rumah & kebun yang lebih baik

Apa itu Taco Ikan?

Mungkin versi yang paling ikonik dari spesialisasi Baja California ini terdiri dari tortilla jagung yang diisi dengan potongan ikan bandeng yang digoreng atau dipanggang, beraroma ringan dan campuran kubis yang mirip dengan coleslaw. Pico de gallo dan alpukat adalah pengiring standar. Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat 6 porsi (masing-masing 2 taco) dari taco ikan klasik:

• 2 pon ikan bandeng daging putih segar atau beku, seperti ikan cod, kakap merah, halibut, nila, atau ikan lele
• Campuran kubis (lihat resep, di bawah )
• Dua belas tortilla jagung 6 inci, dihangatkan sesuai dengan petunjuk paket

1. Cara Memasak Ikan

Taco ikan besar dimulai dengan ikan yang disiapkan dengan baik. Terlepas dari metode yang Anda pilih, pertama mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Menggoreng ikan adalah metode yang paling otentik, tetapi ada cara yang lebih mudah dan tidak berantakan. Berikut ini beberapa opsi:

Taco Ikan Goreng

• Potong ikan menjadi potongan seukuran gigitan, lebar sekitar 3/4 inci.
• Dalam mangkuk kecil, kombinasikan 3/4 cangkir tepung serbaguna, 1/4 cangkir tepung jagung, 1 sendok makan paprika, dan 1 sendok teh baking powder. Tambahkan 1 gelas bir dan 1 telur, kocok sebentar. Aduk sampai adonan tercampur tetapi masih sedikit kental.
• Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat F. Dalam wajan besar panaskan sekitar 1 inci minyak goreng ke 375 derajat F.
• Tempatkan 3/4 cangkir tepung serbaguna di piring dangkal. Celupkan potongan ikan, satu per satu, ke dalam tepung, putar untuk melapisi dan mengocok kelebihan tepung. Selanjutnya, celupkan setiap bagian ke dalam adonan. Goreng ikan, empat potong sekaligus, dalam minyak panas selama 2 hingga 4 menit atau sampai garing dan keemasan, berputar sekali di tengah waktu penggorengan. Tiriskan pada beberapa lapis tisu. Simpan ikan goreng hangat di oven saat menggoreng ikan yang tersisa.

Gosok untuk Ikan Panggang atau Ikan Bakar Bumbu taco ikan ini sangat cocok untuk taco ikan bakar atau panggang:

Dalam mangkuk kecil aduk bersama 1/4 cangkir minyak sayur, 1-1 / 2 sendok teh bubuk cabai, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh jintan, dan 1/4 sendok teh bubuk bawang putih. Menyisihkan.

Taco Ikan Bakar Panaskan oven hingga 450 derajat F. Tempatkan ikan dalam satu lapisan di atas loyang yang dangkal. Sikat gosok ke semua sisi ikan. Panggang selama 4 hingga 6 menit (untuk fillet setebal 1/2 inci) atau sampai ikan baru mulai mengelupas saat diuji dengan garpu. Potong ikan menjadi potongan seukuran gigitan.

Taco Ikan Bakar Gosok gosok ke semua sisi ikan. Untuk pemanggang arang, panggangan ikan di rak berlemak dari panggangan terbuka langsung di atas batubara sedang selama 4 hingga 6 menit (untuk fillet setebal 1/2 inci) atau sampai ikan baru mulai mengelupas saat diuji dengan garpu, memutar ikan sekali memanggang setengah jalan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ikan di atas rak panggangan yang dilumuri di atas api. Jika diinginkan, bungkus tortilla dalam kemasan foil dan panggang di samping ikan. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.) Potong ikan menjadi gigitan- potongan ukuran.

Langkah 2. Buat Pengisian Kubis

Dalam mangkuk sedang aduk bersama 2 cangkir campuran coleslaw atau kol parut, 1/4 cangkir mayones, dan 1-1 / 2 sendok teh jus jeruk nipis.

3. Rakit Taco Ikan

Untuk menghidangkan, bagi ikan menjadi enam bagian dan belah dua masing-masing untuk mendapatkan 12 potong. Isi setiap tortilla jagung dengan sepotong ikan dan 2 hingga 3 sendok makan kol topping. Sajikan Taco ikan Anda dengan satu atau lebih iringan berikut ini:

• Pico de gallo
• Tomat cincang dan daging yang dimasak dengan renyah
• Irisan alpukat atau guacamole
• Lobak yang diiris tipis
• Campuran kacang hitam, jagung, dan tomat

Resep Taco Ikan Lezat

Setelah Anda belajar cara membuat taco ikan, cobalah mencampurnya dengan resep taco ikan yang mudah dan lezat ini. Kami punya resep yang harus dicoba untuk taco ikan babak belur, taco nila, dan bahkan saus taco ikan. Plus, dapatkan tips kami untuk tortilla dan salsas terbaik untuk disajikan dengan taco ikan.

Ikan Taco dengan Salsa Tomat Bakar

Taco ikan Baja

Ikan Taco dengan Saus Kapur

Ikan Tacos dengan Melon Salsa

Ikan Tacos dengan Salsa Buah Tropis

Ikan Taco dengan Krim Chipotle