Daftar Isi:
1. Potong 2 buah jeruk nipis besar menjadi irisan. Dalam blender, kombinasikan irisan jeruk nipis (cadangan 1 irisan), 2 gelas air, dan 2/3 gelas gula. Tutup dan campur sekitar 30 detik atau sampai jeruk nipis tidak rata. (Jangan membuat pure seragam.)
2. Saring campuran kapur melalui saringan fine-mesh ke dalam teko penyajian besar untuk menghilangkan potongan kapur. Tambahkan 2 gelas air. Tutup dan dinginkan selama 1 hingga 12 jam.
3. Untuk menyajikan, aduk 1/4 hingga 1/2 cangkir rum ringan ke dalam campuran jeruk nipis dingin. Jalankan sisi potongan irisan jeruk nipis di sekitar tepi 8 gelas sajian dan celupkan rims dalam gula prima.
4. Gunakan lesung dan alu untuk memar 1/2 cangkir daun mint segar secukupnya agar rasanya lebih segar. (Jangan membuat pasta.) Jika Anda tidak memiliki mortar dan alu, tempatkan daun mint dalam mangkuk kecil dan hancurkan dengan bagian belakang sendok. Tempatkan beberapa daun memar di setiap gelas. Isi gelas dengan es batu. Tuang campuran kapur dingin ke dalam gelas. Jika diinginkan, hiasi dengan limau quartered. Untuk 8 porsi.
Tip Membeli
Gula halus, juga disebut gula tukang roti, sangat cocok untuk membuat minuman dingin karena biji-bijian yang sangat halus mudah larut ke dalam cairan dingin. Ini juga bagus dalam es kopi dan teh dan limun buatan sendiri. Anda dapat menemukan gula prima di lorong kue supermarket lokal Anda.
Raspberry Mojito
Hanya dalam 10 menit Anda dapat menyiapkan variasi raspberry dari minuman klasik ini.
Lelehkan 1 cangkir raspberry segar atau beku. (Jika beku; jangan tiriskan.) Tempatkan gula dalam mangkuk dangkal. Gosokkan 1 jeruk nipis di sekitar tepi dua gelas koktail 6-8 ons. Celupkan rims ke dalam gula untuk melapisi; menyisihkan. Jika diinginkan, sisihkan beberapa raspberry untuk hiasan. Tempatkan sisa raspberry dalam proses makanan atau blender. Tutup dan proses atau blender sampai halus. Strain beri melalui saringan fine-mesh; buang biji. Menyisihkan. Bagilah 1/3 cangkir daun mint segar yang dikemas ringan, dengan potongan kasar, di antara gelas-gelas koktail yang disiapkan. Isi gelas tiga perempat penuh dengan es batu. Dalam sebuah pengocok koktail, kombinasikan 1/4 cangkir (2 ons) rum ringan dan raspberry tegang. Tambahkan es batu untuk mengisi pengocok hampir penuh; kocok sampai sangat dingin. Saring ke dalam gelas berisi es. Perlahan tuangkan 2/3 gelas air berkarbonasi dingin ke dalam gelas. Jika diinginkan, hiasi dengan raspberry yang dicadangkan dan tangkai mint segar.
