Bagel telur orak-arik India | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam masala
• 3 telur
• 3 putih telur
• ¼ cangkir susu almond, air kelapa, atau susu bebas lemak
• 2 sendok makan ketumbar segar
• ¼ garam sendok teh
• 2 bagel gandum utuh, belah dan panggang
• ¼ cangkir paprika merah, hijau, dan / atau kuning cincang halus
• Daun ketumbar segar kecil atau ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket besar, masak bawang dalam minyak panas di atas api sedang selama 3 hingga 4 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Aduk garam masala.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk sedang kocok bersama telur, putih telur, susu almond, 2 sendok makan ketumbar, dan garam. Tambahkan campuran telur ke campuran bawang di wajan. Masak di atas api sedang, tanpa diaduk, sampai campuran mulai mengatur di bagian bawah dan di sekitar tepi. Dengan menggunakan spatula atau sendok besar, angkat dan lipat campuran telur yang sudah dimasak sebagian sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 menit atau sampai campuran telur matang tetapi masih mengkilap dan lembab. Segera angkat dari api.

• Langkah 3

  Bagi telur orak di antara bagian bagel panggang. Taburi dengan lada manis dan, jika diinginkan, ketumbar tambahan.

ikon

vegetarian, karbohidrat rendah, 30 menit

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 240 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 150 mg kolesterol, 496 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 12 g protein.