Kaiserschmarrn - kaisar pancake | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir kismis
• 2 sendok makan rum
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh vanila
• Garam sedikit
• 1 cangkir tepung serbaguna
• ⅔ gelas susu
• 2 sendok makan margarin atau mentega, leleh
• 2 putih telur
• 2 sendok makan gula pasir
• Gula bubuk yang diayak
• Saus apel atau selai (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil gabungkan kismis dan rum. Sisihkan untuk berendam; jangan tiriskan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur, 2 sendok makan gula pasir, vanilla, dan garam dengan mixer listrik hingga kental dan berwarna lemon. Tambahkan tepung dan susu secara bergantian ke campuran kuning telur, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan sampai adonan menjadi halus. Aduk campuran kismis yang tidak diencerkan dan margarin cair atau mentega.

• Langkah 3

  Cuci pengocok sampai bersih. Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga puncak lunak terbentuk (ujung melengkung). Secara bertahap tambahkan 2 sendok makan gula pasir, kocok dengan kecepatan tinggi sampai bentuk kaku (ujung berdiri tegak). Lipat putih telur kocok dengan lembut ke dalam campuran kuning telur, sisakan beberapa kepulan putih telur. Jangan dikalahkan.

• Langkah 4

  Gemuk wajan tahan oven 10 inci. Tuang adonan ke wajan. Segera tempatkan wajan dalam oven F 400 derajat. Panggang sekitar 15 menit atau sampai panekuk berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin dalam wajan 10 menit. Balikkan pancake ke piring saji. Taburi dengan murah hati dengan gula halus. Dipotong-potong. Jika diinginkan, sajikan dengan saus apel atau selai. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 157 kalori, (1 g lemak jenuh, 55 mg kolesterol, 77 mg natrium, 23 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.