Daftar Isi:
Sangat mudah untuk melihat mengapa pulau-pulau dapur yang dilengkapi dengan tempat duduk harus dimiliki di dapur baru dan direnovasi. Struktur memisahkan dan mendefinisikan area memasak dan hidup, mengarahkan lalu lintas keluar dari inti pekerjaan, dan mengakomodasi segala sesuatu mulai dari persiapan makanan dan pencuci piring hingga layanan makanan sehari-hari dan hiburan acara khusus.
Pulau-pulau dapur dengan tempat duduk umumnya memiliki meja kantilever yang didukung oleh kaki meja, overhang sarapan bar 12 hingga 19 inci, atau ekstensi gaya meja. Baik bar atau meja, tempat duduk harus terletak di pinggiran luar pulau sehingga pengasuh dapat menikmati aksi memasak tanpa mengganggu koki.
Kapasitas tempat duduk suatu pulau tergantung pada ukuran pulau, fungsi-fungsi lain yang harus ditempuhnya, dan lokasinya dalam segitiga kerja. Tapi, ada pengukuran dasar yang layak dipertimbangkan saat merancang tempat duduk di pulau.
Dengan Angka
Gang-gang di setiap sisi pulau harus memiliki lebar setidaknya 42 inci, dengan lebar 48 inci lebih disukai ketika dua koki akan bekerja secara bersamaan, untuk memastikan bahwa lalu lintas bergerak dengan mudah di sekitar pulau.
Saat mendesain pulau dengan tempat duduk, pikirkan apakah Anda ingin rentang meja yang tidak terputus atau pulau dengan berbagai tingkatan yang dimaksudkan untuk mengelola berbagai tugas. Pertimbangkan untuk meletakkan meja sarapan yang tinggi untuk menghalangi pandangan tentang kekacauan memasak yang tersebar di seluruh meja yang ada. Atau, posisikan meja tambahan yang lebih rendah atau lebih tinggi di ujung luar pulau. Memperkuat minat dengan menggunakan beragam permukaan akhir dan / atau permukaan meja untuk membedakan secara visual satu tingkat dengan yang lainnya.
Pilih tempat duduk yang sesuai dengan ketinggian pulau dan yang memungkinkan ruang lutut jernih minimal 12 inci; kursi bar masuk di bawah bilah sarapan setinggi 42 hingga 46 inci; bangku tinja berfungsi dengan puncak pulau standar 36 inci; bangku rendah dan kursi makan diselipkan di bawah meja setinggi meja (30 inci).
National Kitchen and Bath Association merekomendasikan untuk memberi pengasuh ruang pulau yang cukup. Setiap restoran yang duduk di meja atau meja setinggi 30 inci akan membutuhkan ruang selebar 30 inci kali 19 inci; kursi di atas meja setinggi 36 inci membutuhkan ruang selebar 24 inci kali 15 inci; pengasuh pada penghitung setinggi 42 inci membutuhkan ruang berukuran 24 inci lebar 12 inci.
Bentuk Fungsi itu
Selama ada overhang atau semacam lutut, sebagian besar pulau bergerak atau built-in dapat menangani setidaknya satu atau dua bangku. Pikirkan di luar segi empat ketika merencanakan sebuah pulau: versi bulat, berbentuk L, dan persegi memberikan siluet minat tinggi yang memasok banyak utilitas.
Pulau meja kerja sering memiliki ruang untuk tempat duduk di ujungnya, membuat sisi yang lebih panjang dapat diakses oleh koki dan bagian tengahnya terbuka untuk penyimpanan atau peralatan. Bilah sarapan yang melengkung ke luar menyediakan ruang duduk yang sedikit lebih banyak daripada rekan-rekannya yang lurus.
Beberapa pulau yang lebih besar memiliki overhang atau bar sarapan di dua sisi luar, yang memungkinkan sejumlah besar tamu untuk menarik kursi ke stasiun kerja. Desain pulau lainnya memisahkan kerja dan bermain: pulau utama menangani tugas-tugas dapur sementara ekstensi bundar, persegi, atau persegi panjang menyediakan tempat duduk seperti meja, dengan bangku dan kursi diletakkan di tiga sisi.
Apa pun konfigurasi yang Anda pilih, pastikan ada kursi untuk setiap anggota rumah tangga Anda dan tempat duduknya mudah diakses oleh mereka yang memasuki dapur melalui berbagai pintu.
