Salad barat daya berlapis dengan strip tortilla | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 tortilla jagung 6 inci
• Semprotan memasak antilengket
• ½ cangkir krim asam susu ringan
• ¼ cangkir ketumbar segar
• 2 sendok makan susu bebas lemak
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 siung bawang putih besar, dicacah
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 6 gelas selada romaine sobek
• 4 tomat prem, cincang (2 gelas)
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 cangkir biji jagung segar *
• ½ cangkir keju cheddar rendah lemak parut (2 ons)
• 1 alpukat, dibelah dua, diadu, dikupas, dan dicincang
• Daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Potong tortilla menjadi potongan selebar 1/2 inci; letakkan di loyang 15x10x1 inci yang dilapisi kertas perkamen. Lapisi tortilla ringan dengan semprotan memasak. Panggang selama 15 hingga 18 menit atau hanya sampai garing, aduk sekali. Dinginkan di rak kawat.

Untuk saus:

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, aduk krim asam, daun ketumbar 1/4 cangkir, susu, minyak, bawang putih, kekuatan cabai, kulit jeruk nipis, garam, dan lada.

• Langkah 2

  Tempatkan selada dalam mangkuk saji besar. Taburi tomat, kacang, jagung, keju, dan alpukat. Tambahkan dressing dan taburi dengan strip tortilla. Jika diinginkan, hiasi dengan daun ketumbar tambahan.

*

Tidak perlu memasak jagung. Namun, untuk rasa panggang dan tekstur lebih lembut, cobalah memanggangnya dengan potongan tortilla. Tempatkan potongan di salah satu ujung loyang dan jagung di ujung lainnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 227 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 12 mg, 386 mg natrium, 29 g karbohidrat, 9 g serat, 5 g gula, 11 g protein.