Daging sapi Lebanon dan salad tabbouleh | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas air mendidih
• 1 cangkir bulgur
• ¼ cangkir jus lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ¼ garam sendok teh
• 1 cangkir tomat berbiji dan cincang (2 sedang)
• 1 cangkir peterseli Italia (daun datar) segar
• ½ cangkir bawang hijau cincang (4)
• 1 1, 5 pon steak daging sapi
• 1 sendok teh jintan
• ½ sendok teh paprika
• ½ sendok teh lada hitam
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• ⅛ sendok teh pala bubuk
• ⅛ sendok teh bubuk allspice

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar menggabungkan air mendidih dan bulgur. Tutup dan diamkan selama 1 jam. Sementara itu, untuk berpakaian, dalam mangkuk kecil aduk jus lemon, minyak, dan garam; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk tabbouleh, tiriskan bulgur; kembali ke mangkuk. Aduk tomat, peterseli, dan bawang hijau. Berpakaian kocokan. Tuang saus di atas campuran bulgur; aduk perlahan untuk melapisi.

• Langkah 3

  Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil, campurkan jintan, paprika, lada, kayu manis, pala, dan allspice. Taburkan campuran bumbu merata di atas daging; gosok dengan jari-jari Anda.

• Langkah 4

  Untuk pemanggang arang atau gas, letakkan daging di rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang. Panggang selama 17 hingga 21 menit untuk sedang (160 ° F), balikkan sekali jalan memanggang.

• Langkah 5

  Pindahkan daging ke talenan. Tutup dengan foil; diamkan selama 10 menit. Iris daging dengan tipis di atas biji-bijian. Untuk menyajikan, sendok tabbouleh ke atas piring saji. Taburi dengan irisan daging.

ikon

karbohidrat yang lebih rendah

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 304 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 47 mg, 178 mg natrium, 22 g karbohidrat, 6 g serat, 2 g gula, 28 g protein.