Sup lentil dengan daging sapi dan lada merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon steak sirloin daging sapi tanpa tulang
• 4 cangkir kaldu daging sapi yang dikurangi sodium
• 1 cangkir lentil Prancis, dibilas dan dikeringkan
• 1 gelas air
• ¾ cangkir paprika merah cincang kasar (1 sedang)
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• ½ cangkir irisan wortel (1 sedang)
• ½ cangkir irisan seledri (1 tangkai)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jintan
• ¼ sendok teh cabai rawit
• ⅓ cangkir potongan peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi potongan 3/4 inci. Jika diinginkan, dalam wajan antilengket, masak daging sapi dengan api sedang-tinggi sampai kecokelatan di semua sisi. Tempatkan daging dalam kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter. Aduk kaldu, lentil, air, paprika, bawang, wortel, seledri, bawang putih, jintan, dan cabai rawit.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam. Aduk peterseli. Sendok sup ke dalam mangkuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 265 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 50 mg kolesterol, 353 mg natrium, 24 g karbohidrat, 11 g serat, 3 g gula, 26 g protein.