Roti ringan | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

½ cangkir) gula
½ cangkir mentega putih
2 sendok teh garam
1 gelas susu hangat (105 derajat F hingga 115 derajat F)
2 butir telur kocok
2 paket ragi kering aktif
1 gelas air hangat (105 derajat F hingga 115 derajat F)
6 ¼ - 6, 75 cangkir tepung serbaguna

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, masukkan gula, mentega, dan garam. Tambahkan susu hangat dan aduk untuk menghaluskan shortening; keren. Kocok telur. Lembutkan ragi dalam air hangat; aduk menjadi shortening.
Langkah 2
Tambahkan 4 cangkir tepung. Menggunakan sendok kayu, kocok hingga halus. Aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
Langkah 3
Bentuk menjadi bola. Belok ke permukaan berupa serbuk. Uleni dengan tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak lunak, halus dan elastis (total 8 hingga 10 menit). Tempatkan dalam mangkuk berpelumas, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Penutup; biarkan naik di tempat hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1-1 / 4 jam).
Langkah 4
Punch adonan. * Olesi dua panci roti 9x5x3 inci atau tiga 8x4x2 inci. Bagi adonan menjadi dua bagian atau pertiga. Penutup; biarkan 10 menit. Bentuk adonan menjadi roti. Tempatkan di panci yang sudah disiapkan. Biarkan naik di tempat hangat hingga dua kali lipat (45 hingga 60 menit).

Langkah 5
Panggang dalam oven 375 derajat F sekitar 23 menit atau sampai roti terdengar hampa ketika diketuk ringan. Jika perlu, tutup dengan menggumpal 5 hingga 10 menit terakhir baking untuk mencegah overbrowning. Segera hapus dari panci. Dinginkan di rak kawat. Membuat 2 atau 3 roti (32 porsi).

Untuk loyang:

Persiapkan sesuai arahan asterisk (*). Bentuk adonan menjadi 36 gulungan. Tempatkan dalam 2 loyang 13x9x2 inci yang dilumuri minyak. Biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (45 hingga 60 menit). Panggang dalam oven F 375 derajat selama 15 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Membuat 36 gulungan.