Linguine dengan saus kerang putih | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons linguine kering
• 1 pint kerang shuck atau dua kaleng kerang cincang 6-1 / 2-ons
• Setengah-setengah, krim ringan, atau susu
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh oregano segar atau 1/2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• ¼ cangkir potongan peterseli segar
• ¼ gelas anggur putih kering
• ¼ cangkir keju Parmesan parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak linguine dalam air asin ringan, mendidih selama 8 hingga 10 menit atau sampai lunak tetapi masih keras. Menguras; tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, memotong kerang, memesan jus; sisihkan kerang. Saring jus untuk menghilangkan serpihan cangkang. (Atau, tiriskan kerang kalengan, simpan jus dari 1 kaleng.) Tambahkan cukup setengah-setengah, krim ringan, atau susu ke jus kerang yang disediakan untuk setara dengan 2 gelas.

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam panci sedang, masak bawang dan bawang putih dalam margarin atau mentega sampai empuk tetapi tidak berwarna cokelat. Aduk tepung, oregano, garam, dan merica. Tambahkan setengah-setengah campuran sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Aduk kerang, peterseli, dan anggur. Panas melalui. Sajikan dengan saus linguine. Taburi dengan keju Parmesan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 475 kalori, (7 g lemak jenuh, 85 mg kolesterol, 394 mg natrium, 59 g karbohidrat, 1 g serat, 21 g protein.