Pengawet berry berkilau rendah gula mempertahankan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cangkir raspberry segar
• 4 cangkir raspberry atau blackberry segar
• 2 cangkir blueberry segar
• ¾ gelas sampanye, anggur bersoda, atau jus apel bersoda
• 1 sendok makan kulit lemon
• 4 ½ gelas gula
• 1 1, 75 ons pkg. pektin buah bubuk untuk resep rendah gula atau 3 sendok makan. pektin buah bubuk untuk resep rendah atau tanpa gula

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan 1 cangkir raspberry dalam naksir pot berat 6-8 liter. Gunakan hidung belang kentang untuk menghancurkan beri. Lanjutkan menambahkan semua buah beri dan hancurkan sampai Anda memiliki 6 cangkir buah beri. Aduk dalam sampanye dan kulit lemon. Dalam mangkuk kecil, aduk rata 1/4 gelas gula dan pektin; aduk ke dalam campuran beri.

• Langkah 1

  Bawa campuran berry hingga mendidih, sambil terus diaduk. Aduk sisa 4 1/4 gelas gula. Kembali ke mendidih penuh, aduk terus. Rebus keras 1 menit, aduk terus. Angkat dari api. Cepat singkirkan busa apa pun dengan sendok logam.

• Langkah 1

  Ladle hot mempertahankan ke dalam guci pengalengan setengah pint yang panas dan disterilkan, menyisakan headspace 1/4-inci. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 2

  Proses wadah diisi dalam canner air mendidih 10 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 33 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 8 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g gula, 0 g protein.