Salad sayuran diasinkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 tomat sedang atau 4 tomat Roma
• 1 paprika hijau sedang
• 1 zucchini kecil atau labu musim panas kuning, iris tipis (1-1 / 4 gelas)
• ¼ cangkir bawang merah iris tipis
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan balsamic atau cuka anggur
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan potongan thyme atau basil segar atau 1 sdt thyme atau basil kering, dilumatkan
• 1 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong tomat menjadi irisan. Potong paprika menjadi kotak kecil. Campurkan tomat, lada manis, zucchini, bawang, dan peterseli; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, dalam toples ulir, campurkan minyak, cuka, air, thyme, dan bawang putih. Penutup; kocok dengan baik. Tuangi campuran sayur. Aduk perlahan untuk melapisi.

• Langkah 3

  Biarkan campuran berdiri pada suhu kamar 30 hingga 60 menit, aduk sesekali. (Atau, dinginkan, tutup, setidaknya selama 4 jam atau hingga 24 jam, aduk sekali atau dua kali. Diamkan pada suhu kamar sekitar 30 menit sebelum disajikan.) Sajikan dengan sendok berlubang. Untuk 6 hingga 8 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 64 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 6 mg natrium, 5 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.