Pizza alfredo Mediterania | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 kerak pizza buatan sendiri 12 inci yang tidak dibungkus, kerak adonan roti beku, atau kulit kerang roti Italia
• ⅓ cangkir saus Alfredo yang didinginkan
• 8 - 10 daun bayam segar
• 1 cangkir jamur segar, iris (sekitar 3 ons)
• 1 tomat kecil, iris tipis
• 4 kaleng artichoke direndam dalam hati, dipotong-potong atau diiris
• 1 ½ sendok teh potongan oregano segar atau 1/2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 ½ cangkir keju parut mozzarella

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Menyebarkan kulit pizza atau kulit roti tanpa saus dengan saus Alfredo. Atur daun bayam di atas saus; taburi dengan jamur. Atur irisan tomat dan hati artichoke di atas jamur. Taburi dengan keju oregano dan mozzarella. Panggang seperti yang diarahkan atau sampai keju bergelembung di sekitar tepinya. Untuk 6 hingga 8 porsi.

Kerak Pizza buatan sendiri:

• Langkah 1

  Campurkan 2/3 cangkir tepung roti atau tepung serbaguna, 1/2 bungkus ragi kering aktif, 1/2 sendok teh gula, dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk besar. Tambahkan 2/3 gelas air hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan 1 sendok teh minyak zaitun. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, gesekan mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi 3 menit. Aduk 2/3 cangkir tepung lagi. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung tambahan untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak; belok sekali. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga dua kali lipat (45 hingga 60 menit). Pukul adonan. Tutup dan diamkan 10 menit. Gulung menjadi bundaran 12 inci di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, membentuk tepian sedikit. Pindahkan ke loyang yang dilumuri minyak atau roti. Atur topping yang diinginkan di atas. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 15 hingga 20 menit atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan.

Kerak adonan roti beku:

• Langkah 1

  Gunakan 1 pon gandum utuh beku atau adonan roti putih, dicairkan. Letakkan di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung dan diamkan 10 menit. Gulir keluar dan lanjutkan sebagaimana diarahkan dalam resep Kerak Pizza Buatan Sendiri di atas.

Kerak Kulit Roti Italia:

• Langkah 1

  Gunakan satu cangkang roti Italia 16 ons (12 inci) yang dibeli (seperti Boboli). Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak atau roti dan atur topping di atasnya. Panggang dalam oven 400 derajat F selama 12 hingga 15 menit atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan toppingnya panas.

Saran Menu:

Buat makan dengan sup tomat, pelangi, dan kue gula.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 270 kalori, (4 g lemak jenuh, 28 mg kolesterol, 384 mg natrium, 29 g karbohidrat, 2 g serat, 11 g protein.