Bar cracker kelapa tanggal tidak dipanggang dengan glasir mentega kecoklatan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 36 cracker kaya persegi panjang
• ¾ gelas gula merah dikemas
• ½ cangkir krim kocok
• ⅓ cangkir mentega
• 2 kuning telur
• ½ sendok teh garam
• 1 cangkir kelapa serpihan
• 1 cangkir tanggal diadu cincang
• ¾ cangkir pecan atau kenari cincang
• 1 sendok makan rum gelap
• 1 sendok teh vanila
• ¼ cangkir mentega
• 1 cangkir gula halus
• 1 sendok makan susu
• ⅛ garam sendok teh
• ⅓ cangkir pecan atau kenari cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang 8x8x2 inci dengan foil, rentangkan foil di atas tepi loyang. Mentega sedikit foil. Atur setengah dari kerupuk dalam satu lapisan yang benar-benar menutupi bagian bawah wajan yang sudah disiapkan, potong sebagian agar pas, jika perlu. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk mengisi, dalam panci sedang, kombinasikan gula merah, krim, mentega 1/3 cangkir, kuning telur, dan 1/2 sendok teh garam. Masak di atas api sedang sampai mentega meleleh, aduk terus. Aduk kelapa, kurma, dan 3/4 cangkir pecan. Masak selama 8 menit atau sampai campurannya mengkilap dan berubah warna menjadi cokelat, terus diaduk. Angkat dari api. Aduk rum dan vanila.

• Langkah 3

  Tuang isian di atas lapisan kerupuk dalam wajan yang disiapkan, sebarkan dengan lembut untuk menutupi kerupuk sepenuhnya. Atur kerupuk yang tersisa di atas tambalan, dengan menekannya pelan ke tambalan. Menyisihkan.

• Langkah 4

  Untuk glasir, dalam panci kecil, cairkan 1/4 cangkir mentega di atas api sedang. Masak sampai mentega berwarna cokelat muda. Pindahkan ke mangkuk kecil. Kocok gula bubuk, susu, dan garam 1/8 sendok teh sampai halus, tambahkan susu tambahan yang diperlukan untuk membuat glasir yang bisa menyebar. Tuang glasir di atas lapisan cracker, sebarkan merata. Taburi dengan 1/3 cangkir pecan. Tutup dan dinginkan sekitar 2 jam atau hingga diatur.

• Langkah 5

  Gunakan kertas timah untuk mengangkat batang yang tidak dipotong dari panci. Transfer ke talenan. Menggunakan pisau bergerigi, potong menjadi jeruji.

Menyimpan:

Tempatkan bar di satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 1 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 205 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 34 mg kolesterol, 161 mg natrium, 23 g karbohidrat, 2 g serat, 18 g gula, 1 g protein.