Wortel tricolor berwarna oranye dan balsamic | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pound wortel merah, kuning, dan / atau oranye, dipangkas dan dikupas
• ½ cangkir jus jeruk
• ¼ cuka balsamik
• 4 sendok teh gula
• ¾ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan mentega, potong
• 1 sendok makan daun bawang segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan keranjang pengukus dalam panci besar. Tambahkan air tepat di bawah bagian bawah keranjang. Didihkan air. Tambahkan wortel ke keranjang pengukus. Tutup dan kurangi panasnya. Kukus selama 15 hingga 20 menit atau hanya sampai lunak. Pindahkan wortel ke piring saji; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk glasir, dalam panci sedang, kombinasikan jus jeruk, cuka balsamic, gula, garam, dan lada. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tidak tertutup, sekitar 12 menit atau sampai dikurangi menjadi konsistensi sirup (sekitar 1/3 gelas). Aduk mentega.

• Langkah 3

  Taburkan glasir di atas wortel dan taburi dengan daun bawang.

Untuk Menuju ke Depan:

Kupas wortel. Persiapkan glasir sesuai petunjuk pada Langkah 2. Dinginkan wortel dan glasir secara terpisah, tertutup, hingga 24 jam. Masak wortel seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Panaskan ulang glasir dalam panci kecil. Lanjutkan sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 126 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 10 mg, 432 mg natrium, 21 g karbohidrat, 4 g serat, 13 g gula, 2 g protein.