Orange-beef tumis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons steak daging sapi
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• ½ cangkir jus jeruk
• 1 sendok makan tepung jagung
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh butiran kaldu daging sapi instan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 4 bawang hijau, bias diiris menjadi 1 inci (2/3 gelas)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 6 cangkir bayam segar parut kasar (8 ons)
• ½ 8 ons bisa diiris kastanye air, tiriskan
• 2 gelas nasi panas
• Kulit jeruk sliver (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging sapi. Daging sapi beku sebagian. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk kulit jeruk, jus jeruk, tepung jagung, kecap, gula, dan butiran kaldu. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang hijau dan bawang putih dalam minyak panas selama 1 menit. Hapus campuran bawang hijau dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan daging sapi ke wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Dorong daging sapi dari tengah wajan.

• Langkah 5

  Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan campuran bawang hijau ke wajan. Tambahkan bayam dan kastanye. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Tutup dan masak selama 1 menit lebih atau sampai panas. Sajikan segera di atas nasi panas yang dimasak. Taburi dengan irisan kulit jeruk slivered, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 315 kalori, (2 g lemak jenuh, 54 mg kolesterol, 582 mg natrium, 35 g karbohidrat, 26 g protein.