Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong bit, sisakan 1 inci batang; gosok dengan baik. Tempatkan bit dalam pot 8 hingga 10 liter. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi bit. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, selama 15 menit (bit tidak akan lunak seluruhnya). Tiriskan dan dinginkan. Lepaskan kulit dan potong batang dan akar. Potong menjadi 1/2 inci. Kembalikan bit yang diiris ke panci. Tambahkan air, kulit jeruk, jus jeruk, thyme, dan garam. Didihkan.
-
Bit-bit kecil dan cairkan ke dalam wadah pengalengan pint panas yang bersih, meninggalkan ruang kepala 1 inci. Jika perlu, potong irisan bit yang lebih besar menjadi setengah menyilang agar sesuai. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.
-
Memproses stoples yang diisi dalam canner tekanan, dengan tekanan 10 pound untuk canner pengukur tertimbang atau tekanan 11 pound untuk canner pengukur dial (mulai waktu ketika canner mencapai tekanan 10 atau 11 pound), selama 30 menit, menyesuaikan ketinggian. Biarkan tekanan turun secara alami. Lepas tutup canner dengan hati-hati; toples dingin dalam canner selama 10 menit Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat. Periksa tutup untuk segel setelah 24 jam.
-
Untuk menyajikannya, letakkan isi satu stoples dalam panci kecil. Didihkan dengan cepat. Rebus, tertutupi, selama 10 menit (tambahkan 1 menit tambahan untuk setiap ketinggian 1.000 kaki).
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 48 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 369 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 8 g gula, 2 g protein.
