Salad daging sapi panggang Oriental | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

½ cangkir minyak salad
½ cangkir cuka anggur beras atau cuka anggur putih
2 sendok teh minyak wijen panggang
1 sendok teh gula
1 sendok teh jahe segar parut
¼ sendok teh lada merah
2 siung bawang putih, cincang
¾ pound steak sirloin tanpa tulang, potong setebal 1 inci
3 gelas robek romaine atau daun selada
3 gelas robek endive curly atau escarole
1 paprika merah atau kuning besar, potong menjadi batang korek api (1-1 / 4 gelas)
1 cangkir tomat pear merah dan / atau kuning bayi atau tomat ceri, dibelah dua
1 cangkir jamur enoki (3 ons)
¼ cangkir kacang pistachio cincang

Langkah 1
Untuk dressing, dalam toples ulir, kombinasikan minyak salad, cuka, minyak wijen, gula, parutan jahe, lada merah, dan bawang putih. Tutup dan kocok dengan baik.
Langkah 2
Tempatkan steak di kantong plastik diatur dalam piring dangkal. Tuang 1/3 cangkir saus ke dalam kantong plastik. Tutup tas dan putar agar terlapisi dengan baik. Rendam dalam kulkas selama 6 hingga 24 jam, sesekali balikkan tas. Tutup dan dinginkan dressing yang tersisa.
Langkah 3
Hapus steak dari tas, memesan bumbu. Tempatkan steak di atas panggangan terbuka langsung di atas arang sedang-panas selama 6 menit. Putar dan panggang ke kematangan yang diinginkan, memungkinkan 6 hingga 9 menit lagi untuk sedang.
Langkah 4
Untuk salad, dalam mangkuk yang sangat besar, campurkan romaine atau daun selada, keriting endive atau escarole, potongan paprika, tomat, dan jamur enoki. Aduk sedikit agar tercampur. Bagi campuran salad di antara 4 piring. Potongan steak panggang yang tipis dan bagi menjadi 4 bagian yang sama. Taburkan setiap salad dengan daging. Taburi dengan kacang pistachio. Gerimis saus yang dipesan di atas salad. Untuk 4 porsi hidangan utama.