Salad ayam orzo dengan saus alpukat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅔ cangkir gandum utuh kering atau pasta orzo biasa (3 ons)
• 1 cangkir jagung utuh segar atau beku
• 2 cangkir dada ayam yang sudah dicacah atau dicacah
• 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua
• ¼ cangkir ketumbar segar
• ½ cangkir keju feta lemak rendah lemak (2 ons)
• 1 alpukat kecil, buang bijinya, kupas, dan potong
• ⅓ gelas air dingin
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• ¼ cangkir jus jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh lada merah hancur
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak orzo sesuai dengan petunjuk paket, tambahkan jagung selama 1 menit terakhir memasak; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan dengan baik. Bagilah orzo secara merata di antara empat wadah salad. Tambahkan ayam, tomat, dan daun ketumbar secara merata. Taburi dengan keju. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, dalam blender atau food processor, kombinasikan alpukat, air, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, dan garam. Tutup dan campur sampai halus. Membagi ganti secara merata di antara empat wadah kecil. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, gerimis satu bagian saus di atas satu porsi salad. Tutup dan kocok untuk digabungkan atau aduk dengan garpu untuk digabungkan.

Untuk mengambil:

Untuk mengepak, letakkan salad dan wadah saus di dalam kantung berisolasi dengan kompres es.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 321 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 65 mg, 439 mg natrium, 30 g karbohidrat, 7 g serat, 3 g gula, 30 g protein.