Lorraine quiche favorit kami | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Kue untuk Single-Crust Pie
• 8 potong daging asap
• 1 bawang sedang, iris tipis
• 4 telur kocok
• 1 gelas setengah-setengah atau krim ringan
• 1 cangkir susu
• ¼ garam sendok teh
• Dash pala tanah
• 1 ½ cangkir keju Swiss parut (6 ons)
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• irisan tomat
• peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Pastry untuk Single-Crust Pie. Lapisi cangkang pastry yang belum dipoles dengan lapisan ganda tugas berat foil. Panggang dalam oven 450 derajat F selama 8 menit. Hapus foil. Panggang selama 4 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai kue kering dan kering. Hapus dari oven. Kurangi suhu oven hingga 325 derajat F. (Kulit pie harus tetap panas saat isian ditambahkan; jangan memanggang sebagian pastry terlebih dahulu.)

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar, masak bacon hingga garing. Tiriskan, sisakan 2 sendok makan tetesan. Remukkan daging asap dengan halus; menyisihkan. Masak irisan bawang dalam tetesan yang disediakan di atas api sedang sampai empuk tetapi tidak berwarna cokelat; menguras.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk pengaduk sedang, aduk-aduk telur, setengah-setengah, susu, garam, dan pala. Aduk bacon dan bawang yang hancur. Aduk bersama keju parut dan tepung. Tambahkan ke campuran telur; campur dengan baik.

• Langkah 4

  Tuang campuran telur ke dalam cangkang pastry yang panas. Panggang dalam oven 325 derajat F selama 50 hingga 60 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Jika perlu, tutupi tepi kerak dengan foil untuk mencegah overbrowning. Diamkan 10 menit. Hiasi dengan tomat dan peterseli sebelum disajikan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 524 kalori, (16 g lemak jenuh, kolesterol 198 mg, 501 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 20 g protein.

---

Kue untuk Single-Crust Pie

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ⅓ pemendekan cangkir
• 4 - 5 sendok makan air dingin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang aduk tepung dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang. Taburkan air dingin di atas bagian campuran tepung; lempar dengan garpu dengan lembut. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang dilembabkan, 1 sendok makan sekaligus, sampai semuanya dibasahi (gunakan total 4 atau 5 sendok makan). Bentuk adonan menjadi bola. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan adonan. Gulung adonan dari pusat ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci. Untuk mentransfer pastry, bungkus di sekitar rolling pin. Buka gulungan pastry ke dalam piring pie 9 inci. Kemudahan pastry ke dalam piring pie, berhati-hatilah untuk tidak meregangkan pastry. Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Jangan menusuk kue. Panggang sesuai petunjuk.