Ayam pan-roasted dengan kecambah brussels dan apel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 paha ayam (total sekitar 2 pon)
• 1 pon kecambah Brussels segar
• 1 apel masak sedang, buang biji dan iris tipis
• 3 sendok makan sirup maple murni
• 1 sendok teh potongan thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus kulit dari ayam. Taburi ayam secara merata dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam. Dalam wajan antilengket besar panas 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam ke wajan. Masak sekitar 10 menit atau sampai kecoklatan dan garing, berputar sekali. Masak, sebagian tertutup, dengan api sedang sekitar 15 menit lagi sampai matang, (setidaknya 170 ° F) berputar sekali lagi. Hapus ayam dari wajan; tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, pangkas batang dan singkirkan daun luar yang layu dari kubis Brussel; Cuci kecambah dan tiriskan dengan baik. Kuartal semua tunas Brussels besar dan potong dua yang kecil.

• Langkah 3

  Tambahkan kecambah Brussels ke wajan panas. Masak, tutup, selama 5 menit dengan api sedang. Tambahkan apel. Masak, terbuka, sekitar 5 menit lebih atau sampai kecambah lunak dan keemasan, aduk sesekali. Gerimis dengan sirup maple; melemparkan untuk melapisi.

• Langkah 4

  Untuk melayani, pindahkan kecambah dan apel Brussels ke piring. Atur paha ayam di atasnya. Taburi dengan thyme.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 301 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 129 mg, 273 mg natrium, 26 g karbohidrat, 5 g serat, 17 g gula, 30 g protein.