Panini rajas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

31

• 4 cabai poblano segar *
• 16 ons tautan sosis chorizo ​​mentah (opsional)
• 1 bawang besar, dibelah dua dan diiris
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ cangkir crema Meksiko atau krim asam
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• 4 bolillo atau gulungan Prancis individual
• 1 sendok makan minyak canola
• 8 ons parutan queso asadero atau keju Monterey Jack (2 gelas)
• ½ cangkir dibeli saus alpukat (guacamole) didinginkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Potong dua paprika memanjang. Buang dan buang batang, biji, dan membran. Tempatkan paprika, potong miring ke bawah, pada loyang berlapis foil. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai kulit melepuh dan gelap. Buang paprika dan segera bungkus dengan kertas timah atau tempatkan di kantong kertas baru. Tutup rapat dan diamkan sekitar 30 menit. Kupas paprika, buang kulitnya. Potong paprika menjadi potongan lebar 1/4 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak chorizo ​​(jika menggunakan); hapus dan sisihkan. Tambahkan bawang, dan bawang putih ke wajan dan masak selama 6 hingga 8 menit atau sampai daging tidak lagi merah muda dan bawang lunak (jika tidak menggunakan chorizo, masak bawang dan bawang putih dalam 1 sendok makan minyak canola). Aduk potongan lada. Aduk crema, oregano, dan garam. Angkat dari api.

• Langkah 3

  Potong bolillo menjadi dua memanjang. Kuas bagian atas dan bawah gulungan dengan 1 sendok makan minyak canola. Taburkan sisi potongan setiap bagian bawah bolillo dengan 1/4 cangkir keju parut. Pisahkan chorizo ​​memanjang dan atur roti dengan campuran merica dan lebih banyak keju. Sebarkan 2 sendok makan guacamole ke sisi potongan atas bolillo. Tambahkan puncak ke sandwich, sisi guacamole bawah.

• Langkah 4

  Tempatkan sandwich di panggangan panini yang dipanaskan atau di atas panggangan yang dipanaskan di atas api sedang, masak dalam batch jika perlu. Tutup panggangan atau sandwich di atas wajan dengan loyang yang atasnya wajan berat. Masak selama 2 hingga 3 menit dalam panini grill atau 2 menit per sisi pada grill pan atau sampai dipanaskan dan keju meleleh.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 585 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 73 mg kolesterol, 887 mg natrium, 57 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 24 g protein.