Kacang panggang peachy | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kacang putih kering (seperti Great Northern, cannellini, atau navy beans) (sekitar 2-1 / 3 cangkir)
• 8 gelas air
• 1 - 1, 5 pon daging babi asap daging babi
• 8 gelas air
• 3 buah persik sedang, diadu dan potong-potong (sekitar 3 gelas)
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• 1 cangkir jus nektar atau apel persik
• ¼ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok makan bijak segar atau 2 sendok teh bijak kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 - 2 buah persik sedang, dikupas, diadu, dan diiris
• Daun herba segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas kacang. Dalam oven Belanda besar, kombinasikan kacang dan 8 gelas air. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan selama 2 menit. Angkat dari api. Tutup dan diamkan selama 1 jam. (Atau letakkan kacang dalam air di oven Belanda. Tutup dan biarkan berendam di tempat yang dingin semalaman.)

• Langkah 2

  Kuras dan bilas kacang. Kembalikan kacang ke oven Belanda. Tambahkan hocks babi. Tambahkan 8 gelas air tawar. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup selama 1 hingga 1-1 / 2 jam atau sampai kacang lunak, aduk sesekali. Hapus gadaian; menyisihkan. Tiriskan kacang. Saat cukup dingin untuk dipegang, potong daging dari tulang; daging cincang kasar.

• Langkah 3

  Dalam casserole 2-1 / 2 sampai 3 liter menggabungkan kacang, daging, irisan persik, dan bawang. Aduk nektar persik, gula merah, sage, garam, dan lada.

• Langkah 4

  Panggang, tertutupi, dalam oven F 300 derajat selama 1 jam. Buka dan panggang sekitar 15 menit lebih atau sampai konsistensi yang diinginkan, aduk sesekali. Sebelum disajikan, tambahkan irisan persik. Jika diinginkan, hiasi dengan daun ramuan. Untuk 12 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 200 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 252 mg natrium, 37 g karbohidrat, 9 g serat, 13 g gula, 11 g protein.