Tumis Polinesia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons daging babi tanpa tulang, domba, atau sapi tanpa tulang
• 3 sendok makan cuka sari apel
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh mustard kering
• 1 sendok teh jahe segar parut
• ¼ sendok teh lada
• 1 8 ons kaleng nanas (paket jus)
• 2 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 2 zucchini kecil, potong menjadi batang julienne (1-1 / 2 gelas)
• 1 paprika merah atau hijau sedang, potong kotak 1 inci (1 cangkir)
• 2 gelas nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging babi, domba, atau sapi. Daging sebagian beku. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Dalam mangkuk sedang aduk bersama daging, cuka, kecap, gula merah, mustard kering, jahe, dan lada. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan daging, sisihkan bumbu. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Kuras nanas, sisakan jus. Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk bersama jus nanas, perendam cadangan, dan tepung maizena. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang bombai dengan minyak panas selama 2 menit. Tambahkan zucchini dan paprika; tumis sekitar 1-1 / 2 menit lebih banyak atau sampai sayuran empuk. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan campuran daging ke dalam wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Dorong daging dari tengah wajan.

• Langkah 5

  Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan sayuran yang sudah dimasak ke wajan. Tambahkan nanas. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit lebih banyak atau sampai dipanaskan. Sajikan segera di atas nasi panas yang dimasak. Untuk 4 porsi.

Kiat

Siapkan sayuran; tutup dan dinginkan hingga 4 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 317 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 38 mg, 806 mg natrium, 42 g karbohidrat, 16 g protein.