Keripik tortilla babi dan apel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon tenderloin babi
• 4 tortilla tepung 6 inci
• Lapisan semprot antilengket
• ¼ cangkir kaldu ayam
• ½ sendok teh tepung jagung
• 2 sendok teh minyak goreng
• 1 apel merah besar, dicacah
• 1 bawang hijau, iris tipis
• 2 sendok makan daun ketumbar, potong
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• ¼ cangkir yogurt tanpa lemak biasa (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Daging babi beku sebagian. Potong-potong daging babi menjadi irisan tipis, lalu menjadi potongan selebar 1 inci; menyisihkan. Bungkus tortilla dengan kertas aluminium dan panggang dalam oven F 350 derajat selama 5 hingga 10 menit atau sampai hangat. Semprot empat cangkir custard 10 ons dengan lapisan antilengket. Tempatkan tortilla di setiap cangkir, tekan agar pas. Panggang dalam oven 350 derajat F selama 10 hingga 12 menit atau hingga garing. Hapus tortilla berbentuk dari cangkir; keren.

• Langkah 2

  Campurkan kaldu dan tepung jagung; menyisihkan. Semprot wajan besar atau wajan dengan lapisan antilengket. Wajan panas atau wajan. Aduk setengah daging babi dengan api sedang-tinggi selama 2 menit atau sampai tidak lagi merah muda; hapus dari wajan. Tambahkan minyak; ulangi dengan daging babi yang tersisa. Kembalikan semua daging babi ke wajan.

• Langkah 3

  Aduk apel, bawang hijau, daun ketumbar, bawang putih, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, garam, dan merica. Masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan campuran tepung jagung ke wajan. Masak dan aduk sampai mengental. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Isi cangkir tortilla dengan campuran. Hiasi dengan yogurt, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 276 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 80 mg, 350 mg natrium, 22 g karbohidrat, 2 g serat, 29 g protein.