Carnitas babi dengan tomat-alpukat salsa | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan paprika
• 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh garam laut
• 1 sendok teh jintan
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ½ sendok teh lada hitam
• ¼ - 0, 5 sendok teh cabai rawit
• 1 pon daging babi panggang tanpa tulang, dipangkas dan dipotong menjadi tiga bagian
• ½ gelas air
• 1 bawang merah kecil, potong tipis-tipis
• 12 daun selada romaine atau savoy
• 1 resep Salsa Tomat-Alpukat

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan delapan bahan pertama (melalui cabai rawit). Taburkan setengah campuran di atas daging; gosok dengan jari-jari Anda. Tempatkan daging dalam kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter. Tambahkan airnya.

• Langkah 2

  Tutup dan masak dengan rendah 10 hingga 12 jam atau pada tinggi 4 1/2 hingga 5 jam.

• Langkah 3

  Menggunakan sendok berlubang, keluarkan daging dari kompor. Daging yang dipotong kasar menggunakan dua garpu; pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan bawang dan sisa campuran bumbu; aduk perlahan untuk melapisi.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, sendokkan campuran daging ke atas daun selada dan tambahkan Tomat-Alpukat Salsa. Gulung selada di sekitar isian.

Tumis Pilihan Finishing

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 3. Panaskan wajan besar 1/3 cangkir minyak zaitun di atas api sedang 2 menit. Tambahkan setengah dari campuran daging; masak 3 hingga 4 menit atau sampai dagingnya kecoklatan dan garing di ujungnya, balikkan sekali dengan spatula besar. (Hindari mengaduk campuran terus-menerus atau daging tidak akan kecoklatan). Hapus dengan sendok berlubang; tetap hangat. Ulangi dengan sisa campuran daging, tambahkan minyak zaitun tambahan jika perlu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 199 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 61 mg, 562 mg natrium, 8 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 21 g protein.

---

Salsa Tomat dan Alpukat

Bahan

• 1 jeruk nipis
• 2 tomat sedang, buang biji dan cincang
• 1 alpukat sedang, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan dicincang
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ sendok teh garam laut
• ⅛ sendok teh lada merah hancur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus 1/2 sendok teh kulit dan 2 sendok makan jus jeruk nipis. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan kulit jeruk nipis dan jus dan bahan-bahan lainnya.