Pancake kentang dengan creme herba | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan minyak goreng antilengket
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 pon kentang russet (3 sedang)
• 1 ½ gelas zucchini yang dicacah halus
• 1 cangkir wortel parut halus
• ½ cangkir yogurt rendah lemak biasa
• 2 sendok makan kemangi segar yang dipotong halus
• 1 sendok makan daun bawang segar yang dipotong halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang ekstra besar dengan kertas roti; Lapisi perkamen dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk sedang kocok bersama telur, tepung, garam, dan merica.

• Langkah 1

  Kupas dan kentang yang dicacah halus. Tekan kentang parut di antara beberapa lapisan tisu untuk menghilangkan kelebihan air. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang parut, zucchini, dan wortel. Tambahkan campuran telur; aduk sampai tercampur rata.

• Langkah 1

  Masukkan campuran kentang dengan sendok makan bulat ke loyang disiapkan. Dengan menggunakan bagian belakang sendok, ratakan gundukan sedikit. Lapisi gundukan dengan semprotan memasak. Panggang 7 menit. Putar pancake; panggang sekitar 7 menit lagi atau sampai kecoklatan.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk creme herbed, kombinasikan yogurt, kemangi, dan daun bawang. Sajikan dengan panekuk kentang hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 25 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 10 mg, 118 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 1 g protein.