Saus lada pot | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 sendok makan jus lemon
2 sendok teh minyak zaitun atau minyak goreng
1 sendok teh gula
¼ garam sendok teh
Potong lada hitam
1 bawang kecil, potong
4 paprika besar merah, hijau, kuning, atau oranye, diunggulkan dan dipotong *
1 krim keju paket 8 ons, dilunakkan
¼ cangkir mayones atau saus salad
1 sendok teh siap lobak
Sedikit saus cabai botolan
2 paprika merah, kuning, dan / atau oranye sedang, bagian atasnya diangkat dan diunggulkan
Dipper sayuran dan / atau stik roti
Jamu segar (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam wadah blender atau mangkuk food processor, campurkan jus lemon, minyak, gula, garam, dan lada hitam. Tambahkan bawang dan sekitar sepertiga dari paprika manis.
Langkah 2
Tutup dan campur atau proses sampai halus. Tambahkan potongan paprika manis yang tersisa; tutup dan blender sampai halus. Pindahkan campuran ke mangkuk. Diamkan, tertutupi, pada suhu kamar setidaknya 2 jam.
Langkah 3
Tempatkan campuran sayuran pure di saringan, tekan lembut untuk mengalirkan kelebihan cairan. Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan krim keju, mayones, lobak, dan saus cabai.
Langkah 4
Aduk campuran sayur pure. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 3 jam. Sendok ke dalam seluruh kulit paprika. Tempatkan paprika isi di tengah piring saji; dikelilingi dengan saus sayuran dan / atau roti. Jika diinginkan, hiasi dengan bumbu segar. Buat sekitar 2 gelas celup (tiga puluh dua porsi 1 sendok makan).

Untuk versi yang lebih rendah lemak:

Gunakan keju krim bebas lemak dan mayones atau saus salad sebagai pengganti yang biasa.

*

Untuk menghindari kulit lada yang keras dalam saus, rebus biji, paprika yang telah dipotong-potong dalam air mendidih selama beberapa detik. Saat cukup dingin untuk dipegang, kupas kulitnya dengan pisau kecil dan potong paprika.