Praline 'n' cream cake | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ gelas gula merah dikemas
¼ cangkir mentega
¼ cangkir krim kocok
1 cangkir pecan cincang kasar
2 cangkir tepung serbaguna
1 ½ sendok teh baking powder
1 ½ sendok teh bubuk kayu manis
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh garam
½ sendok teh jahe bubuk
¼ sendok teh bubuk cengkeh
2 gelas gula pasir
¾ gelas minyak goreng
4 butir telur
1 cangkir labu kaleng
2 sendok teh kulit jeruk parut halus
Orange Whipped Cream
Pecan panggang cincang (opsional)
Kulit Jeruk Manisan * (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Lumuri dua loyang bundar 9X1-1 / 2-inci; menyisihkan. Dalam panci kecil yang berat, campurkan gula merah, mentega, dan krim kocok. Masak di atas api sedang sampai campuran mendidih, aduk terus. Bagi campuran di antara panci yang disiapkan. Taburi dengan 1 gelas pecan. Sisihkan panci.
Langkah 2
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, baking powder, kayu manis, baking soda, garam, jahe, dan cengkeh.
Langkah 3
Dalam mangkuk besar, campurkan gula pasir dan minyak; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai dikombinasikan. Tambahkan telur, labu, dan kulit jeruk parut. Kocok sampai tercampur rata. Kocok dalam campuran tepung sampai tercampur.
Langkah 4
Sendokkan adonan dengan hati-hati di atas lapisan karamel-pecan dalam wajan. (Untuk mencegah agar kacang tidak didorong ke sisi panci, sendok adonan terlebih dahulu.) Panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan dalam panci di rak kawat selama 5 menit. Dengan hati-hati, balikkan kue ke rak kawat, singkirkan campuran kemiri apa pun yang menempel di panci dan menyebar di atas kue. Benar-benar keren.
Langkah 5
Untuk berkumpul, letakkan salah satu lapisan kue, sisi kemiri di atas, di atas piring kue. Sebarkan setengah Krim Jeruk Oranye di atas lapisan kue. Atas dengan lapisan kue yang tersisa, kemiri menghadap ke atas. Menggunakan tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang besar, pipa berputar dari Orange Whipped Cream di atas kue. Jika diinginkan, hiasi dengan pecan panggang dan Peel Orange Peel. Untuk 12 hingga 14 porsi.

* Test Tip Dapur:

Jika Anda menginginkan kemewahan hiasan kulit jeruk manisan tetapi tidak punya waktu untuk membuatnya, carilah kulit manisan di toko permen atau toko dapur khusus di daerah Anda.

Orange Whipped Cream

Bahan

1 ¼ gelas krim kocok
¼ cangkir gula bubuk
1 sendok teh kulit jeruk parut

Petunjuk arah

Langkah 1
Dinginkan mangkuk yang sangat besar dan pengocok mixer listrik. Dalam mangkuk dingin, kombinasikan krim kocok, gula bubuk, dan kulit jeruk yang dicacah halus; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai puncak kaku terbentuk (ujungnya tegak).

Manisan Kupas Jeruk

Bahan

2 jeruk sedang
1 ⅓ gelas gula
⅓ gelas air

Petunjuk arah

Langkah 1
Lepaskan kulitnya dari jeruk dengan pengupas sayuran. Kikis semua bagian putih dan lembut di dalam kulitnya. Jika empul putih dibiarkan menyala, kulitnya akan pahit. Potong kulit menjadi potongan-potongan. Bungkus dan dinginkan buah yang sudah dikupas untuk penggunaan lain. Campurkan gula dan air dalam panci 2 liter. Tutup dan didihkan. Tambahkan strip kulit jeruk. Kembali ke mendidih, aduk terus untuk melarutkan gula. Mengurangi panas. Masak, terbuka, di atas api sedang-rendah. Campuran harus mendidih dengan kecepatan sedang dan stabil di seluruh permukaan. Masak, aduk sesekali, selama 15 menit atau sampai kulitnya hampir tembus cahaya. Menggunakan sendok berlubang, lepaskan kulitnya dari sirup, biarkan mengering. Pindahkan kulit ke rak kawat yang dipasang di atas kertas berlilin. Sisihkan kulit yang sudah dimasak sampai cukup dingin untuk dipegang tetapi masih hangat dan sedikit lengket. Gulung kulit gula tambahan untuk melapisi. Lanjutkan pengeringan di rak selama 1 hingga 2 jam.