Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi bagian bawah dan 2 inci di atas sisi dua panci roti berukuran 9 x 5 inci. Dalam mangkuk besar, aduk rata 3 gelas gula pasir, labu, minyak, 2/3 gelas air, dan telur sampai tercampur. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, soda, bumbu pai labu, dan garam. Aduk ke dalam campuran labu. Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan.
-
Panggang selama 1 jam atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan dalam panci di rak kawat 10 menit. Hapus dari panci; benar-benar keren.
-
Sementara itu, untuk pecan, olesi loyang dengan ringan. Tempatkan pecan berdekatan dalam satu lapisan pada lembar yang disiapkan. Dalam panci kecil bawa 3 sendok makan air dan tersisa 3/4 gelas gula sampai mendidih di atas api sedang; jangan diaduk. Lanjutkan memasak dengan api sedang, tanpa diaduk, sampai campuran berubah menjadi keemasan, sekitar 6 menit. Saat memasak campuran, gunakan sikat pastry untuk menyikat sisi panci dengan air untuk mencegah kristal terbentuk. Angkat dari api dan tuangkan kemiri. Diamkan sampai dingin, lalu pecah berkeping-keping.
-
Dalam mangkuk besar kocok krim kental, krim asam, gula bubuk, dan bourbon dengan mixer hanya sampai terbentuk puncak yang kaku.
-
Untuk merakit, potong satu roti menjadi kubus 1 inci. (Bungkus dan simpan roti yang tersisa pada suhu kamar hingga 3 hari atau label dan bekukan hingga 1 bulan.) Dalam piring sepele 4 liter buat tiga lapis roti, pecan, krim, dan jika diinginkan, biji delima dan topping karamel .
Kiat
Pasang, tutup, dan dinginkan hingga 8 jam sebelum disajikan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 685 kalori, (13 g lemak jenuh, 12 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 97 mg, 338 mg natrium, 80 g karbohidrat, 2 g serat, 57 g gula, 7 g protein.
