Gulungan bulan sabit labu dengan madu mentega | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

5 ½ - 6 cangkir tepung serbaguna
1 paket ragi kering aktif
1 cangkir labu kaleng
1 gelas air
½ cangkir susu bubuk kering tanpa lemak
6 sendok makan mentega
⅓ gelas gula merah dikemas
2 sendok makan madu
1 sendok teh garam
½ sendok teh bubuk kayu manis
2 telur
1 cangkir tepung gandum utuh
Madu mentega
2 sendok makan mentega, leleh

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, aduk rata 2 cangkir tepung serbaguna dan ragi; menyisihkan.
Langkah 2
Dalam panci sedang panaskan dan aduk labu, air, susu bubuk, 6 sendok makan mentega, gula merah, madu, garam, dan kayu manis di atas api sedang sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hanya meleleh. Tambahkan campuran labu dan telur ke dalam campuran tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung terigu utuh dan sebanyak mungkin tepung serbaguna.
Langkah 3
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak lunak, halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (1 jam).
Langkah 4
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Membagi menjadi tiga. Tutupi adonan; biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, lumasi tipis tiga loyang atau lapisi dengan kertas roti; menyisihkan.
Langkah 5
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bagian adonan menjadi lingkaran 12 inci. Oleskan dengan Honey Butter. Potong setiap lingkaran adonan menjadi 12 irisan. Untuk membentuk gulungan, mulailah dari ujung lebar masing-masing baji dan gulung dengan longgar ke titik. Tempatkan, arahkan kedua sisi ke bawah, terpisah 2 hingga 3 inci di atas loyang yang sudah disiapkan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).
Langkah 6
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Mengungkap dan membakar gulungan, 1 atau 2 lembar sekaligus, sekitar 15 menit atau sampai emas, memutar loyang setengah jalan melalui pembakaran jika perlu. (Tutup dan dinginkan loyang yang tersisa sampai siap dipanggang.) Olesi bagian atas roti gulung dengan mentega cair. Sajikan hangat.

Kiat

Bentuk gulungan seperti yang diarahkan pada Langkah 5. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam. Buka dan panggang sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 140 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 22 mg, 103 mg natrium, 22 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 3 g protein.