Kue labu frangelico dengan mascarpone | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Kue Hazelnut
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 8 ons karton keju mascarpone
• ¼ gelas gula pasir
• ½ sendok teh vanila
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 ¼ gelas labu kaleng
• ¾ gelas susu evaporasi
• ¼ gelas gula pasir
• ¼ gelas gula merah dikemas
• ¼ piala Frangelico (hazelnut liqueur)
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh pala bubuk
• 1 resep Hazelnut Mengkilap

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Hazelnut Pastry. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan adonan. Gulung adonan dari pusat ke ujung menjadi lingkaran 12 inci. Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin; transfer ke piring pie 9 inci. Kemudahan pastry ke piring pie tanpa meregangkannya. Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra. Tepi crimp seperti yang diinginkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 butir telur, keju mascarpone, 1/4 gelas gula pasir, dan vanilla. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang hingga halus. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Tuang campuran keju mascarpone ke dalam kerak, menyebar merata. Dalam mangkuk sedang, campurkan 2 butir telur, labu, susu evaporasi, gula pasir 1/4 cangkir, gula merah, Frangelico, kayu manis, jahe, garam, dan pala. Perlahan tuang di atas campuran keju mascarpone, menyebar merata.

• Langkah 4

  Tutupi tepi pai dengan foil untuk mencegah overbrowning. Panggang sekitar 1 jam atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Sementara itu, siapkan Hazelnut Mengkilap.

• Langkah 5

  Pai dingin di rak kawat. Tutup dan dinginkan dalam 2 jam. Sebelum disajikan, taburi pai dengan kacang mengkilap. Untuk 8 porsi.

---

Hazelnut Mengkilap

Bahan

• mentega
• 1 cangkir hazelnut (filber)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang dengan kertas timah; foil mentega. Menyisihkan. Tempatkan 1 cangkir hazelnut (filber) di loyang yang dangkal. Panggang dalam oven 325 derajat F selama 10 menit, aduk sekali. Gosok hazelnut dalam handuk dapur yang bersih untuk menghilangkan kulit. Potong hazelnut secara kasar.

---

Kue Hazelnut

Bahan

• ⅔ cangkir hazelnut (filber)
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir mentega
• 4 - 6 sendok makan susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Tempatkan hazelnut (filberts) dalam loyang dangkal. Panggang selama 10 hingga 12 menit atau sampai terpanggang, aduk sesekali. Gosok hazelnut dalam handuk dapur yang bersih untuk menghilangkan kulit. Tempatkan kacang di food processor atau blender. Tutup dan proses atau campur sampai halus.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, aduk hazelnut tanah, tepung serbaguna, gula, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega sampai ukurannya seukuran kacang. Taburkan susu di atas campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong ke sisi mangkuk. Ulangi dengan susu tambahan, 1 sendok makan sekaligus (total 4-6 sendok makan), sampai semuanya dibasahi. Bentuk menjadi bola. Bungkus dengan bungkus plastik; dinginkan sekitar 1 jam atau hingga adonan mudah dipegang.