Kue labu souffle dengan madu dan creme fraiche | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅔ gelas susu murni
• ½ gelas gula merah dikemas
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh cengkeh
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ½ cangkir tepung serbaguna
• ¾ cangkir labu kaleng
• 6 sendok makan mentega tawar, lunak
• ¾ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 6 kuning telur
• ¾ gelas gula pasir
• 6 putih telur
• 1 mangkok crème fraîche
• ¼ gelas madu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Mentega dan tepung ringan hidangan souffle 2 liter; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil, campurkan susu, gula merah, kayu manis, pala, cengkeh, dan jahe. Didihkan dengan api sedang. Kocok perlahan-lahan dalam 1/4 cangkir tepung sampai halus. Pindahkan ke mangkuk sedang. Kocok labu dan mentega sampai tercampur; keren.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil, aduk tepung 1/4 gelas, baking powder, dan garam. Aduk campuran tepung ke dalam campuran labu.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dan 1/2 gelas gula pasir dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 3 hingga 4 menit atau hingga kental dan berwarna lemon. Lipat campuran labu menjadi campuran kuning telur.

• Langkah 5

  Cuci beater secara menyeluruh. Dalam sebuah mangkuk sedang kocok putih telur kocok dengan kecepatan sedang sampai berbusa. Secara bertahap tambahkan sisa gula pasir 1/4 cangkir, kocok hingga terbentuk soft peak (tips curl). Lipat perlahan adonan putih telur ke dalam campuran labu. Tuang adonan ke piring yang sudah disiapkan. Tempatkan soufflé dish di atas wajan panggang.

• Langkah 6

  Tempatkan wajan panggang di rak oven. Tuangkan cukup air mendidih ke dalam wajan pemanggang untuk mencapai setengah bagian atas piring souffle. Panggang sekitar 75 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Sajikan kue hangat dengan atasnya crème fraîche dan gerimis dengan madu.

Menyimpan:

Simpan sisa makanan di lemari es hingga 5 hari.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 351 kalori, (11 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 163 mg, 144 mg natrium, 41 g karbohidrat, 1 g serat, 34 g gula, 5 g protein.