Biskuit topi quaker | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ⅓ gelas susu hangat (105 derajat F hingga 115 derajat F)
• 1 paket ragi kering aktif
• 4 cangkir tepung serbaguna
• ⅓ cangkir mentega, mentega putih, atau lemak babi
• 2 butir telur, kocok
• 1 sendok makan mentega, leleh
• 1 kuning telur
• 1 sendok teh susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk, kombinasikan susu hangat dan ragi; diamkan sekitar 5 menit agar ragi melunak.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan 1 sendok teh garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega 1/3 cangkir, shortening, atau lemak babi sampai ukuran kacang polong kecil. Buat sumur di tengah; tambahkan campuran ragi dan telur. Aduk sampai semua adonan dibasahi. Pindahkan adonan ke mangkuk yang diberi minyak sedikit. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (1 hingga 1-1 / 4 jam).

• Langkah 3

  Loyang grease ringan; menyisihkan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung. Uleni 10 hingga 12 kali. Gulung adonan hingga ketebalan 1/4 inci. Potong adonan dengan pemotong berbentuk tepung, buat dua puluh empat putaran 2-1 / 2-inci dan dua puluh empat putaran 2-inci. Tempatkan putaran yang lebih besar di atas loyang yang sudah disiapkan. Olesi atasan dengan mentega cair. Atas masing-masing dengan putaran yang lebih kecil, susun sedikit di luar pusat. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat 30 menit.

• Langkah 4

  Panaskan oven hingga 400 derajat F. Olesi bagian atas biskuit dengan campuran kuning telur dan 1 sendok teh susu. Panggang selama 13 hingga 15 menit atau sampai puncak berwarna emas. Sajikan hangat. Menghasilkan 24 biskuit.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 115 kalori, (2 g lemak jenuh, 36 mg kolesterol, 142 mg natrium, 16 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.