Meringue raspberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 putih telur
• 1 sendok makan selai raspberry merah tanpa biji (pada suhu kamar)
• 6 tetes pewarna makanan merah
• ⅛ sendok teh krim tartar
• ⅓ cangkir gula prima atau gula pasir
• ⅓ gelas gula bubuk yang sudah diayak
• Pesan Valentine yang ditulis di strip kertas perkamen

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan putih telur berdiri, tertutup, dalam mangkuk stainless steel atau gelas besar pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu tutupi 2 loyang besar dengan kertas roti.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat F. Dalam mangkuk kecil aduk bersama selai raspberry tanpa biji (pada suhu kamar) dan 6 tetes pewarna makanan merah. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil, campurkan gula prima dan gula bubuk; menyisihkan. Buka telur dan tambahkan krim tartar. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk soft puncak (tips curl). Tambahkan campuran gula, 1 sendok makan sekaligus, kocok selama 5 hingga 7 menit dengan kecepatan sedang atau sampai terbentuk puncak yang mengkilap (ujungnya tegak) dan gula larut.

• Langkah 4

  Gunakan spatula untuk dengan lembut melipat 1/2 cangkir campuran meringue ke dalam selai; kemudian dengan lembut lipat campuran selai ke dalam meringue yang tersisa.

• Langkah 5

  Menggunakan tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang besar, (Wilton 2 D) pipa meringue ke 2-inci hati bentuk bebas, Xs dan Os, di atas kertas perkamen. Dengan hati-hati selipkan salah satu ujung setiap pesan valentine ke masing-masing meringue.

• Langkah 6

  Tempatkan loyang di oven yang sudah dipanaskan. Matikan oven. Biarkan meringue kering dalam oven, dengan pintu tertutup, selama 1 jam atau sampai kering dan segar tetapi warnanya masih terang. Biarkan dingin di atas kertas perkamen. Hapus meringue dengan lembut. Selipkan setiap meringue ke dalam cangkir roti kertas.

Lemon Meringues:

Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan selai raspberry merah dan pewarna makanan merah. Gunakan spatula untuk dengan lembut melipat 1-1 / 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus menjadi meringue setelah mencapai tahap puncak yang mengkilap. Lanjutkan sebagaimana diarahkan di atas. Membuat sekitar 20 kue meringue.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 23 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 6 mg natrium, 6 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 0 g protein.