Saus Rhubarb-chipotle | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas rhubarb segar atau beku cincang (sekitar 8 ons)
• 1 bawang bombai kecil, dicacah
• ¼ gelas air
• ½ selai stroberi 12 ons (1/2 gelas)
• ¼ cangkir saus tomat
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok makan mustard kuning
• 1 lada chipotle kalengan cincang dalam saus adobo
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• ¼ sendok teh lada hitam
• ⅛ garam sendok teh
• ⅓ resep Ribs Country Ribs (lihat Pusat Resep)
• Peterseli atau daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci, campurkan rhubarb, bawang, dan air; didihkan. Mengurangi panas; didihkan, ditutup, 5 menit. Tambahkan selai, saus tomat, cuka, mustard, lada chipotle, bawang putih, Worcestershire, lada, dan garam. Didihkan; didihkan, dibuka, 15 menit.

• Langkah 2

  Dengan murah hati sikat iga di awal pemanggangan. Sesekali sikat dengan saus tambahan saat memanggang. Taburi dengan peterseli. Berikan sisa saus. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 512 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 187 mg, 683 mg natrium, 39 g karbohidrat, 2 g serat, 26 g gula, 54 g protein.