Ayam tarragon panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 ½ sendok teh tarragon kering, thyme, atau basil, dilumatkan
• 4 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 pon tomat roma (6 sampai 7 sedang), dipotong empat memanjang
• 2 bawang kecil, potong-potong
• Potongan daging ayam seberat 2 pon (belahan dada, paha, dan / atau stik drum), dihilangkan kulitnya jika diinginkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Dalam mangkuk sedang, campurkan minyak, tarragon, bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan tomat; aduk perlahan untuk melapisi. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan tomat ke mangkuk lain, sisakan campuran minyak. Tambahkan bawang ke campuran minyak; aduk perlahan untuk melapisi. Menggunakan sendok berlubang, transfer bawang ke mangkuk lain, sisakan campuran minyak.

• Langkah 2

  Susun ayam dalam wajan panggang yang dangkal. Sikat ayam dengan campuran minyak yang dipesan. Tambahkan bawang ke wajan panggang.

• Langkah 3

  Panggang ayam dan bawang selama 35 menit. Tambahkan tomat; panggang sekitar 10 menit lebih banyak atau sampai ayam matang (170 ° F untuk payudara; setidaknya 175 ° F untuk paha dan stik drum) dan sayuran lunak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 384 kalori, (5 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 104 mg, 389 mg natrium, 8 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 35 g protein.