Ayam cranberry panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 paha ayam kecil (2 hingga 2-1 / 4 lb), dikuliti
• ¾ gelas jus cranberry rendah kalori
• ¾ cangkir cranberry segar
• 2 batang timi segar
• 4 sendok teh dikemas gula merah
• Daun thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Lapisi wajan anti-oven ekstra besar dengan semprotan anti lengket memasak. Panaskan di atas api sedang-tinggi. Taburkan 1/4 sdt. masing-masing garam dan merica pada ayam. Dalam wajan panas, sisi-sisi yang gemuk turun, 5 menit, berputar sekali, hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi. Pindahkan wajan ke oven. Panggang, terbuka, 20 menit, sampai ayam tidak lagi merah muda (180 derajat F).

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam panci, kombinasikan jus, beri, setangkai thyme, gula merah, dan 1/4 sdt. garam. Didihkan. Didihkan, terbuka, 15 hingga 20 menit, hingga agak mengental. Buang tangkai thyme. Sajikan ayam dengan saus. Taburkan daun thyme. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 187 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 107 mg kolesterol, 383 mg natrium, 9 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g gula, 26 g protein.