Ayam kari dan kembang kol panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir yogurt Yunani polos
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh bubuk kari
• ¾ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 4 paha ayam dengan tulang dan kulit
• 1 kembang kol kecil, potong kuntum
• ½ cangkir mentimun cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan daun mint

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, kombinasikan 1/4 cangkir yogurt, 2 sendok makan minyak zaitun, bubuk kari, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada hitam. Tambahkan ayam dan kembang kol; kocok untuk melapisi. Susun dalam loyang 15 x 10 x 1 inci. Panggang 25 hingga 30 menit atau sampai ayam matang (175 ° F), balikkan ayam dan aduk kembang kol di tengah jalan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk sisa yogurt, mentimun, bawang putih, 1/4 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada hitam. Sajikan ayam dan kembang kol dengan saus dan taburan mint.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 327 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 163 mg, 611 mg natrium, 8 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 40 g protein.