Sup Bawang Perancis sangrai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 bawang manis besar, iris
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega, leleh
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 4 cangkir kaldu daging sapi dengan natrium rendah
• 1 sendok makan sherry kering (opsional)
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 8 iris roti Prancis, dipanggang
• 2 cangkir keju Gruyère parut (8 ons)
• Potongan thyme segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Tempatkan bawang di loyang 13x9 inci. Gerimis dengan minyak dan mentega cair dan taburi dengan bawang putih, garam, dan lada; melemparkan untuk melapisi. Panggang 45 hingga 50 menit atau sampai sangat lunak dan berwarna cokelat muda, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Tuang 1 cangkir kaldu ke dalam wajan dengan hati-hati, aduk untuk mengikis potongan-potongan cokelat kering. Pindahkan campuran ke panci besar. Tambahkan 3 cangkir kaldu tersisa, sherry (jika diinginkan), dan saus Worcestershire. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, 20 menit.

• Langkah 3

  Panaskan broiler. Lapisi loyang dengan kertas timah. Tempatkan irisan roti di atas loyang yang sudah disiapkan; taburi dengan keju. Panggang 4 inci dari panas 3 sampai 4 menit atau sampai keju berwarna coklat muda. Sajikan sup dengan irisan roti dan, jika diinginkan, tambahan keju dan / atau thyme.

Jadikan Vegan

Gantikan minyak zaitun untuk mentega dan keju kedelai yang diinginkan untuk keju Gruyère.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 514 kalori, (13 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 70 mg kolesterol, 1376 mg natrium, 43 g karbohidrat, 3 g serat, 8 g gula, 27 g protein.