Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Gosok kentang secara menyeluruh dengan sikat; tepuk kering. Tusuk kentang beberapa kali dengan garpu. Panggang selama 40 hingga 60 menit atau hingga lunak.
-
Sementara itu, lapisi loyang dengan kertas timah; menyisihkan. Potong dua paprika memanjang; menghapus batang, biji, dan selaput. Tempatkan paprika, potong sisi ke bawah, di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang bersama kentang selama 25 hingga 30 menit atau sampai hangus. Hapus dari oven. Bawa foil di sekitar paprika untuk melampirkan. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga cukup dingin untuk dipegang. Gunakan pisau tajam untuk melonggarkan ujung kulit; dengan lembut menarik dan membuang kulit. Cabai; menyisihkan.
-
Kentang dingin sedikit. Potong irisan memanjang dari atas setiap kentang panggang; Buang kulit dari irisan dan letakkan bubur kertas dalam mangkuk besar. Keluarkan ampas kentang dari kentang panggang, sisakan 1/4 inci kerang; tambahkan bubur kentang ke mangkuk.
-
Hancurkan bubur kentang dengan hidung belang kentang atau mixer listrik dengan kecepatan rendah. Tambahkan krim asam, garam, bubuk bawang putih, dan lada hitam; tumbuk atau kocok hingga halus. (Jika perlu, aduk 1 hingga 2 sendok makan susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.) Masukkan 1/2 cangkir keju Gouda dan paprika poblano cincang panggang. Sendok campuran kentang tumbuk ke dalam kulit kentang, gundukan tinggi. Tempatkan kentang isi dalam loyang 3 liter.
-
Panggang, terbuka, selama 25 menit atau sampai coklat muda. Taburi dengan sisa keju. Panggang selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai keju meleleh.
Untuk Menuju ke Depan:
Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 4. Bungkus masing-masing kentang yang diisi dengan longgar di dalam kertas aluminium. Tempatkan kentang dalam tas freezer atau wadah freezer. Bekukan hingga 1 bulan. Untuk memanggang, panaskan oven hingga 375 ° F. Hapus kentang dari foil. Atur kentang dalam loyang 3 liter. Tutup piring dengan foil. Panggang sekitar 1 jam atau sampai dipanaskan. Temukan, taburi dengan sisa keju. Panggang sekitar 5 menit lagi atau sampai keju meleleh.
catatan:
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 254 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 41 mg, 387 mg natrium, 27 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 9 g protein.
