Kue kering sandwich rosemary-lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir mentega tawar, lunak
• ¾ gelas gula pasir
• 2 sendok teh potongan rosemary segar
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 1 sendok teh vanila
• 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir dadih lemon
• ½ cangkir keju mascarpone
• 1 sendok makan gula bubuk (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Dalam mangkuk aduk kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, rosemary, kulit lemon, baking powder, dan garam. Kocok hingga tercampur, kikis sesekali. Kalahkan vanilla. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa.

• Langkah 2

  Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Tempatkan 2 inci terpisah di atas kertas roti berlapis kertas roti. Dengan bagian bawah gelas yang dicelupkan ke dalam gula pasir, ratakan setiap bola hingga setebal 1/2 inci. Panggang sekitar 8 menit atau sampai pantat agak kecoklatan. Dinginkan di atas lembar kue selama 1 menit. Transfer ke rak kawat; keren.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil campurkan lemon curd dan keju mascarpone. Sebarkan di bagian bawah setengah dari cookie. Atas dengan sisa kue, sisi bawah ke bawah, untuk membuat sandwich. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus.

Menyimpan:

Lapisi roti lapis sandwich di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 24 jam. Diamkan pada suhu kamar selama 30 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 215 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 38 mg, 49 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 13 g gula, 2 g protein.