Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lembar kue baris dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan gula. Menggunakan blender pastry, potong mentega dan vanila hingga campurannya menyerupai remah halus dan mulai melekat. Bentuk campuran menjadi bola, diuleni sampai halus.
-
Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Tempatkan bola 2 inci terpisah di atas loyang kue yang disiapkan. Dengan menggunakan ibu jari, buat lekukan di setiap bola adonan. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda. Jika pusat kue mengepul saat dipanggang, tekan kembali pusat dengan sisi bulat dari sendok teh ukur. Dinginkan di atas lembar kue selama 5 menit. Transfer ke rak kawat; benar-benar keren.
-
Dalam panci berat kecil, kombinasikan karamel dan krim kocok. Masak dan aduk dengan api kecil sampai karamel meleleh dan halus. Masukkan sedikit campuran karamel sendok teh ke dalam setiap lekukan sidik jari. Taburi masing-masing dengan beberapa butir garam.
Gerimis Cokelat:
Jika diinginkan, sebelum menaburkan garam, dalam panci kecil panaskan dan aduk 3 ons cokelat pahit cincang kasar dan 1/2 sendok teh pemendekan hingga cokelat meleleh dan halus. Sendok di atas kue dingin dan taburi dengan garam.
Menyimpan:
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan dalam lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Kembali ke suhu kamar sebelum disajikan.
*Catatan:
Jangan mengganti susu dengan whipping cream atau tekstur karamel tidak akan tepat.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 124 kalori, (5 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 89 mg natrium, 14 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g gula, 1 g protein.
