Pizza sosis-telur dengan salad arugula | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 butir telur
• 8 ons sosis Italia panas atau manis, singkirkan selongsong jika ada
• 4 7 inci roti bundar atau roti pita Yunani
• 1 cangkir saus pizza atau saus marinara kental
• ½ cangkir keju mozzarella parut (2 ons)
• ½ cangkir keju parut parut (2 ons)
• ½ gelas bawang merah yang diiris tipis
• 4 gelas arugula sobek
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh jus lemon
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 - 2 sendok makan keju Parmesan parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang dengan kertas timah; menyisihkan. Dalam wajan besar, masak sosis dengan api sedang sampai cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya.

• Langkah 2

  Sementara itu, letakkan roti pipih langsung di rak oven. Panggang selama 4 hingga 6 menit atau sampai dipanggang ringan, berputar sekali. Atur roti pipih di atas loyang yang sudah disiapkan. Tambah oven ke 450 ° F.

• Langkah 3

  Sebarkan seperempat saus pizza di atas setiap flatbread. Taburi dengan keju, sosis matang, dan bawang. Pecahkan telur ke dalam piring kecil; * buat lekukan kecil di tengah satu pizza dan tuangkan telur ke dalam lekukan. Ulangi dengan sisa telur dan pizza. Panggang dalam oven 450 ° F selama 12 hingga 15 menit atau sampai putih telur diatur dan kuning telur mulai menebal.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk sedang, aduk arugula, minyak, jus lemon, garam, dan lada. Taburkan campuran arugula dengan keju Parmesan; sajikan dengan pizza.

*Tip:

Ini agar jika kuning telur pecah, tidak akan pecah menjadi pizza. Simpan telur dengan kuning telur pecah untuk penggunaan lain dan coba lagi dengan telur lain.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 593 kalori, (12 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 250 mg, 1122 mg natrium, 45 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 30 g protein.